育児しながら自分の人生も模索

自家製梅で梅ワインを作る

2019/07/01
 
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収穫した梅で作っているもの

左 梅ワイン
右 梅酒
 
梅酒作りと同じですが、
焼酎の代わりにワイン一本(720ml)
を入れます🍾
 
 

梅シロップ(梅ジュース)

今年初めて作りました
梅シロップは
梅を凍らせてから作るんですね!!
知らなかったです

 凍らせた梅と氷砂糖(普通の佐藤でもOK)を交互に重ねて入れます

3日くらいで出来上がるので

梅だけ取り出して

シロップだけを鍋で煮ます

その後は冷蔵庫保管で

梅シロップに炭酸水を入れるか

梅シロップにお酒を入れるか

娘は梅炭酸にハマって

早く次のを作ってとお願いされます(^^)

ジップロックでつくる梅干しもそうですけど
梅ワインとかこの本を参考に作っています
 
コンパクトで安いし
要点だけ載っているので良いです
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