育児しながら自分の人生も模索

梅干し作りの最終工程

 
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梅干し作りの終盤は

梅 干し です!!!

私、自分で梅作るまで知らなかったんですけど

梅干しって 干すから 

梅干しなんですね!

ちなみに干さなかった梅干しは

梅漬け

 って言うらしいです

紫蘇を入れて赤くしないと

白漬けっていうんですよー!

紫蘇につけた梅は

梅雨明けの真夏日に三日間天日干しします

天日干しして塩が浮いてくるくらいになって

やっと完成です!

完成したらまた漬けていた紫蘇に戻して

保管します

いつでも食べることが出来ます(^^)/

夏の暑い時期に完成する梅干しは

疲れを取ってくれるし、塩分の補充もできるし

食品を傷みづらくしてくれるし

良いところばかりです(^_-)-☆

梅干しが嫌いな家族がいたら

ご飯を炊くときに炊飯器に入れるのもおすすめです☆

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