梅干し作りの最終工程

梅干し作りの終盤は

梅　干し　です！！！

私、自分で梅作るまで知らなかったんですけど

梅干しって　干すから　

梅干しなんですね！

ちなみに干さなかった梅干しは

梅漬け

　って言うらしいです

紫蘇を入れて赤くしないと

白漬けっていうんですよー！

紫蘇につけた梅は

梅雨明けの真夏日に三日間天日干しします

天日干しして塩が浮いてくるくらいになって

やっと完成です！

完成したらまた漬けていた紫蘇に戻して

保管します

いつでも食べることが出来ます(^^)/

夏の暑い時期に完成する梅干しは

疲れを取ってくれるし、塩分の補充もできるし

食品を傷みづらくしてくれるし

良いところばかりです(^_-)-☆

梅干しが嫌いな家族がいたら

ご飯を炊くときに炊飯器に入れるのもおすすめです☆